La cucina

La cucina del Ristorante Fantello è un tripudio di sapori autentici della Brianza, ma non si limita solo a questo. Il menù offre una vasta gamma di piatti tradizionali brianzoli, come la famosa cassoeula, risotto alla milanese con l’ossobuco, la polenta e brasato, l’orecchio di elefante, la trippa, i bolliti, oltre ovviamente anche ai piatti della tradizione italiana ed una importante lista di vini.

Grande attenzione è rivolta alla qualità degli ingredienti, che vengono selezionati con cura dai fornitori locali. Le verdure fresche, le carni di prima scelta e i formaggi tipici della regione sono solo alcuni degli elementi che rendono ogni piatto un'esperienza unica.

Nel corso degli anni, la famiglia Villa ha ricevuto numerosi riconoscimenti per l'eccellenza dell'attività svolta e la qualità della cucina monzese e brianzola. Questi premi testimoniano l'impegno e la dedizione della famiglia nel mantenere vive le tradizioni culinarie della regione, offrendo allo stesso tempo un'esperienza culinaria di alto livello. Alcuni esempi sono:

Nel 1970 il Diploma di Medaglia d’oro ad Alfonso Villa per i 39 anni di lodevole attività svolta, erogato dalla Camera di Commercio e Industria di Milano.

Nel 2009 il Diploma a Carlo Villa per il Risveglio della Cucina monzese e brianzola a seguito di referendum del Comune di Monza.

Nel 2011 il Diploma a Carlo Villa per il Risveglio della Cucina monzese e brianzola a seguito di referendum del Comune di Monza.